香甜黄油抹茶曲奇怎么做好吃又简单
黄油抹茶曲奇是一道可以根据自己喜好制作图案的小曲奇，主要用到了黄油以及抹茶，在下午的时候搭配牛奶以及咖啡进行搭配的时候味道真的是十分美味的呢，而且黄油抹茶曲奇含有丰富的营养物质供人体所需，这样的美味你值得拥有！
主料
低粉 ：120抹茶粉 ：10
细砂糖 ：50
黄油 ：120
蛋黄 ：适量
辅料
油盐 ：适量香草精 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
黄油软化好后加入盐用电动打蛋器打散，稍微打发一点就好，不要打发时间过长
打发成如图即可
糖分2次加入黄油中，每加一次用电动打蛋器打发2到3圈看不见糖即可
随后加入一个蛋黄和香草精打发蛋黄和黄油融和一起，可借助刮刀将边边溅起的黄油蛋黄液刮下来，充分搅打均匀
面粉和抹茶粉称量好后混合均匀
面粉抹茶粉过筛加入一半，切半的手法将面糊拌匀，不可太大力，以免起筋
拌好后加入剩下的粉，一样的切半均匀
最后拌好后，检查下面糊，用刮刀抹开，查看是否有没有混合均匀的粉颗粒
准备厚一些的裱花袋和一个中号大小的曲奇裱花嘴
将面糊装入，袋口收紧扭紧，把袋口用食指夹住
裱花嘴离烤盘稍微远一点挤下面糊后顺时针方向在面糊上转动，一边转动一边微微往上抬，大概挤到你喜欢的大小即可，注意，一盘中最好大小一样，保证烤的时候同时烤好
挤好一盘后放入预热好的150度的烤箱，中层，上下火烤30分钟，根据自家烤箱温度以及挤得面糊大小调节时间的长短
烤好后，拿出放凉，曲奇会变得很酥脆，因为是只加了蛋黄的原因，如果放凉后曲奇仍然是软的，那么就代表没有熟透，需要再用130度到150度的温度再烘烤10分钟左右，将曲奇烘到水分蒸发，放凉后就是酥脆的了
