家常真味小笼包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.马铃薯 ：30公克
山药 ：30公克
红萝卜 ：30公克
南瓜 ：30公克
豌豆仁 ：20公克
B.枸杞 ：15公克
葡萄干 ：30公克
玉米粒30公克 ：30公克
料理米酒 ：1大匙
C.抗冻冷水面皮 ：150公克
蔬菜素冻 ：100公克

辅料

具体步骤

1. 将材料A洗净后切丁，备用。

2. 起一锅水，待水沸腾后将作法1放入锅中汆烫至熟后，以冷开水浸泡变冷后，即捞起并沥干水分，备用。

3. 再将材料B洗净并沥干水份后，放入碗公中，倒入料酒泡软，即捞起备用。

4. 将蔬菜冻放入锅中，加热融成液态。

5. 取一碗公，将作法1及作法2放入碗公中，再倒入作法4一起拌匀。

6. 每片面皮，填入作法5均25公克，包成小笼包形状后放入蒸笼内。

7. 起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后放上作法6以大火蒸约6分钟即完成。