美味福鼎小笼包怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟

福鼎小笼外形小巧可爱，而且区别于传统的小笼包，福鼎小笼包皮薄肉多，从外面能看到里面粉粉的肉馅，蒸出来的小笼包里面还有少许的汤汁，又跟灌汤包有大同小异的相似。里面的肉不能是纯瘦肉，一定要肥瘦参半做出来的小笼包口感才是最佳。

主料

面粉 ：300
肥肉 ：1/3
瘦肉 ：2/3

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

面粉、清水加少许盐揉成面团，待醒30分钟以上（时间久点口感更佳）

取醒好面团揉成长条，切成剂子擀成薄片

猪肉剁成肉泥，放入调味料拌匀，可以放些食用油让猪肉馅有汤汁

包好放入蒸笼，蒸15至20分钟，关火闷2、3分钟。美味就好了。