特别的枸札豆渣馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

说到馒头你首先想到的是什么样的？是白白的？其实我们还可以把我们的馒头做的特别一点，比如做一个枸札豆渣馒头，这样的馒头你吃过吗？枸杞是很有营养的，豆渣也是豆类里特别有营养物质的一部分，把他们揉在馒头中会产生怎么样的口味呢？

主料

面粉 ：500
豆渣 ：200
枸杞 ：适量

辅料

酵母 ：5

具体步骤

首先称出200克豆渣加入500克面粉，5克酵母

用厨师机活7分钟

和好以后盖上湿布开始发酵

发酵到3倍大小就可以了

倒在案板上揉圆排气

排气是为了使面团里的气泡更均匀，这是揉好的面团的切面

平分成十个小剂子

分别揉圆了做成馒头剂子

底部抹油摆入蒸锅内

第二层也是底部抹油摆好不要太靠外沿，那样外沿那侧的馒头皮容易被蒸锅的热量熏的发干发硬。

盖上盖子二发30分钟，开中火加热，开锅后转大火蒸15分就关火，过三分钟再打开盖子拣出来，这样就不会使蒸好的馒头塌陷了。