家常菜咸笃鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

咸笃鲜可以说是一款汤也可以说是一道菜吧，作为汤的话，很鲜，真的很爽口，如果下一些粉丝之类的进去就更不错了哦，作为菜的话，鸡肉、咸肉、笋，都是挺不错的佐饭美食哦，而且咸肉的味道不会那么的咸了，鸡肉的话可以就着蚝油或者是酱油来吃就更不错了呢。

主料

鸡 ：500
咸肉 ：150
笋 ：200

辅料

生姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鸡洗干净后，切成若干小块

2.咸肉洗干净后，切成若干小块

3.把笋剥去外壳后，切成若干小块

4.先把鸡和咸肉放在沙锅里，加入清水，要没过肉，开大火烧

5.当产生泡沫后要把这些泡沫全部片掉然后再倒入黄酒和生姜

6.转为小火炖，一般要炖到半个小时左右

7.鸡汤会泛白，这时可以加入笋了

8.加笋后，再炖半个小时就可以起锅了