家常菜开屏鲈鱼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
白胡椒粉 :适量
火腿肠 :适量
青红米椒 :适量
韩国辣酱 :适量
洋葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
大葱 :适量
主料
鲈鱼 :750辅料
油 :适量白胡椒粉 :适量
火腿肠 :适量
青红米椒 :适量
韩国辣酱 :适量
洋葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
大葱 :适量
具体步骤
1.海鲈鱼一条,不要超过1000克。
2.不要开膛。将鱼的头部,尾部切下来,身子部分从背部用锋利一点的刀切成窄条,腹部不要切断,将鱼洗净。
3.洋葱,姜切成丝,放入小盆中,将切好的鱼也放入小盆,放入料酒,盐,白胡椒粉腌制1个小时。
4.将配料切好,备用。
5.腌制好的鱼摆入盘中,将切好的火腿片,姜片也放入盘中,上锅蒸。锅开计时15分钟。
6.用自己炸的五仁韩国辣酱调汁,备用。
7.15分钟到,将蒸好的鱼拿出来,放入调好的酱汁和切好的葱丝。另用油锅,将油烧热,浇在鱼的身上。
8.最后在鱼的嘴里放上一个红枣做装饰,上桌喽。味道很鲜美。
切鱼的刀具一定要锋利,不要将鱼切烂,保持整洁。不难做,很美味。