好吃的青椒土豆炒腊肉怎么做好吃又简单
青椒土豆炒腊肉就是一道好好吃的家常菜，所以大家要是喜欢吃的话自己制作也是很可以的，因为毕竟是家常菜，所以制作的方法是也是很家常的不会很难的，食材也是很家常的食材，青椒呀土豆呀，都是很好买的食材，腊肉就更不用说了，家家户户都有的。
主料
腊肉 ：适量土豆 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
腊肉入水煮熟。觉得肉皮用筷子能轻松插进去就行了。 煮好的腊肉捞出晾凉切片
土豆切薄片放入凉水中防止氧化变色
青椒和洋葱都切块，葱姜蒜切碎，干辣椒和花椒备好
锅内放少许油，小火，将干辣椒和花椒炒出香味，然后葱姜蒜入锅炒出香味
腊肉入锅，慢慢翻炒，煸出少量油（不要煸得太干，否则瘦肉容易柴，肉皮易干）
将土豆片先放入翻炒至半熟，然后将洋葱头、青椒一起放入，翻炒至蔬菜断生
调入所有调料，炒匀出锅即可
