青椒蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：80
蒜苔 ：120
腊肉 ：400

辅料

辣椒酱 ：1勺
料酒 ：1勺
鸡精 ：半勺
姜 ：适量
白糖 ：半勺

具体步骤

1.准备一块腊肉泡一下，并用热水清洗干净。

2.锅加水，放入腊肉。

3.腊肉煮一下更好切。

4.腊肉切片。

5.准备点蒜苔和青椒。

6.蒜苔和青椒切好洗净。

7.锅烧热，放入腊肉。

8.放点料酒。

9.加点姜蒜爆炒出油。

10.加入蒜苔和青椒。

11.加点鸡精。

12.加点白糖调味炒匀。

13.装盘。

烹饪技巧

1、腊肉比较咸，所以得提前泡一下，用热水多清洗一下。2、腊肉有盐味，配蔬菜类就不需要加盐了。3、腊肉配点水份不多的蔬菜炒，互相吸收，解油腻，味道更好吃。