好吃的尖椒腊肉炒土豆怎么做好吃又简单
尖椒腊肉炒土豆是将腊肉与土豆爆炒的方式制作成的，是一道十分美味的家常菜，制作起来十分简单，而且营养十分丰富，味道更是鲜美，油而不腻，让人垂涎欲滴，特别是在冬天，尖椒腊肉炒土豆这道菜是非常适合为家人制作的，吃后让人回味无穷。
主料
腊肉 ：适量土豆 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
尖椒 ：适量
具体步骤
1.腊肉入水煮熟。觉得肉皮用筷子能轻松插进去就行了。 煮好的腊肉捞出晾凉切片
2.土豆切薄片放入凉水中防止氧化变色
3.青椒和洋葱都切块，葱姜蒜切碎，干辣椒和花椒备好
4.锅内放少许油，小火，将干辣椒和花椒炒出香味，然后葱姜蒜入锅炒出香味
5.腊肉入锅，慢慢翻炒，煸出少量油（不要煸得太干，否则瘦肉容易柴，肉皮易干）
6.将土豆片先放入翻炒至半熟，然后将洋葱头、青椒一起放入，翻炒至蔬菜断生
7.调入所有调料，炒匀出锅即可
