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红油豆角的做法 红油豆角怎么做

红油豆角的做法 红油豆角怎么做

红油的凉拌菜是四川人夏季餐桌上最常见的凉拌菜,酸辣适中,开胃爽口!

食材明细

主料
  • 豆角 (500克)
辅料
  • (适量)
  • 姜末 (适量)
  • (适量)
  • 辣椒油 (适量)
  • 花椒油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • 香醋 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 芝麻 (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

红油豆角的做法步骤

  • 红油豆角的做法 红油豆角怎么做 第2张

    1、准备食材如图。

  • 红油豆角的做法 红油豆角怎么做 第3张

    2、豆角切约5厘米长的节,洗净备用。

  • 红油豆角的做法 红油豆角怎么做 第4张

    3、切好蒜和姜末。

  • 红油豆角的做法 红油豆角怎么做 第5张

    4、锅中烧开水,加适量盐和油,下豆角焯水3分钟左右捞起沥干水份。

  • 红油豆角的做法 红油豆角怎么做 第6张

    5、打调料:把蒜末、姜末、盐、味精、糖、生抽、辣椒油、花椒油、香醋、芝麻放在一个容器里调匀。

  • 红油豆角的做法 红油豆角怎么做 第7张

    6、淋上调料汁儿,拌匀即可!