口味繁多的多味蛋黄酥怎么做好吃又简单
多味蛋黄酥有多种不同的口味，而且它的制作也非常多方法，往往能够用不同的调味就能够制作出口味独特的蛋黄酥。而且蛋黄酥还有一个好处，而且还可以根据自己的口味的爱好，选择不同的调料，这样就能够增加对多味蛋黄酥自制的兴趣。
主料
油皮 ：140油酥 ：110
红豆豆沙 ：240
辅料
黄油 ：55糖分 ：15
具体步骤
1.将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤(约5分钟)，取出后喷上少许米酒去腥，而后放置备用。
2.将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中，放入2/3的温水先拌，再将剩下1/3的水加入搅拌，使其完全拌匀放置一旁摊开，约15分钟后卷成长条状进行分割约成50份即成油皮
3.将奶油和低筋面粉混合拌匀，卷成长条状进行分割约成50份，每个约20g——油酥作成
4.将油酥包入油皮内即成酥皮
5.红豆沙分成50等份，将咸蛋黄包入红豆沙内即成馅料
6.酥皮杆开，再由上往下卷起来，而后转90度后再杆开再由上往下卷起来
7.包入馅料，然后放置在烤盘上，来回刷2次蛋黄，撒上芝麻点缀，之后送入烤炉内烘烤即成
