美味碱水粑炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

我之前根本就没吃过碱水粑，这次是特地买了碱水粑来做碱水粑炒鸡蛋的，想试一试这道菜味道怎么样，碱水粑是景德镇的特色小吃，都说碱水粑跟鸡蛋烹制是特别合适的，所以在家试着做了这道菜，做出来后，味道还不错，而且这道菜做起来也很简单。

主料

碱水粑 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

鸡毛菜 ：1颗
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

碱水粑炒鸡蛋的做法步骤11.取200g碱水粑切成薄片，鸡蛋一个。

碱水粑炒鸡蛋的做法步骤22.鸡毛菜清洗后切段，姜蒜切碎备用。

碱水粑炒鸡蛋的做法步骤33.热锅倒油烧热，打入鸡蛋小火炒凝固。

碱水粑炒鸡蛋的做法步骤44.捞出盛碗里待炒。

碱水粑炒鸡蛋的做法步骤55.另热锅倒油烧热，放进碱水粑和鸡毛菜与姜蒜中火翻炒。

碱水粑炒鸡蛋的做法步骤66.翻炒两分钟后倒进鸡蛋翻炒均匀。并添加盐，酱油，味精等调味料。

碱水粑炒鸡蛋的做法步骤77.起锅装盘，淋上香油即可。