美味的碱水粑炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的碱水粑炒鸡蛋是由碱水粑和鸡蛋一起放入锅中炒制而成的一道美食，所需食材简单，碱水粑超市有卖的，大家可以直接在超市买，另外我在家中制作这道美味的碱水粑炒鸡蛋的时候还喜欢多放一点葱和蒜，这样制作出来后会更佳美味。

主料

碱水粑 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

蒜 ：适量
味精 ：适量
鸡毛菜 ：1颗
盐 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.取200g碱水粑切成薄片，鸡蛋一个。

2.鸡毛菜清洗后切段，姜蒜切碎备用。

3.热锅倒油烧热，打入鸡蛋小火炒凝固。

4.捞出盛碗里待炒。

5.另热锅倒油烧热，放进碱水粑和鸡毛菜与姜蒜中火翻炒。

6.翻炒两分钟后倒进鸡蛋翻炒均匀。并添加盐，酱油，味精等调味料。

7.起锅装盘，淋上香油即可。

烹饪技巧

现在放于商场里碱水粑一般是抽真空保存，保存期只有3个月，购买时记得看保质期有没有过。