喷香韩式调味炸鸡怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:10分钟
炸鸡粉 :100
雪花芝士粉 :适量
喷香韩式调味炸鸡,这是一道非常美味的风味小吃。韩国的炸鸡一直非常的出名,吃起来外焦里嫩的,外面的皮香脆可口,里面的肉鲜嫩多汁。一口咬下去巨大的满足感,而且鸡肉非常的有营养,吃起来非常的香。而且这个韩式炸鸡看起来很诱人,让人很有食欲。
主料
鸡肉 :适量辅料
腌鸡粉 :30炸鸡粉 :100
雪花芝士粉 :适量
具体步骤
1.为了去除鸡肉独有的腥味把准备的鸡肉与腌鸡粉放入水中进行腌制8小时以上(鸡肉容易变质须在冷藏状态下进行腌制)
2.腌制好的鸡肉进行脱水。
3.炸鸡粉与水按照1:1比例调开做浆,在把鸡肉放入浆内均匀拌好
4.再裹上干炸鸡粉,并捏实。
5.烧油待油温在170度-180度左右可放入鸡肉
6.无骨鸡肉油炸6分钟左右即可,带骨鸡肉需要10分钟左右。(根据鸡肉的大小时间会不一样)
7.捞出沥油后放入盆内与炸鸡酱均匀搅拌。
8.完成!!!
小诀窍:有些炸鸡店会炸2次。先炸至外皮浅黄捞出,带水分蒸发后再炸至金黄。外皮会更为酥脆。