肉沫粉丝蒸金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金针菇 ：适量
肉沫 ：少量
粉丝 ：适量
葱，蒜，红椒，香菜 ：少量

辅料

海鲜酱油/生抽 ：适量
耗油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
麻芝麻油 ：适量

具体步骤

1. 准备稍多的蒜，和少量红椒和，葱及香菜，全部切碎备用；将肉沫用盐或者酱油腌制

2. 金针菇切好，洗尽，沥干

3. 粉丝泡软

4. 选用深盘，将粉丝垫入盘底，摆上金针菇，然后是蒜蓉，肉沫，红椒（葱和香菜可以最后放，我这里的肉沫是饺子馅的余料，见谅）

5. 接下来就是酱汁：海鲜酱油加盐，糖，耗油，少量的醋及料酒和水（可以根据自己的口味，我这里主要以酱油耗油为主，喜欢辣的亲也可以加点辣椒酱和泡椒）

6. 最后就是上蒸锅，最好是用保鲜膜或者保鲜袋套着，用牙签扎一些孔，蒸7分钟后，揭开保鲜袋，加速芝麻油，葱及香菜