家常菜西葫芦蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西葫芦 ：400
猪骨汤 ：1500ml
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.食材：西葫芦和鸡蛋。

2.预先煮好的猪骨汤。

3.将西葫芦洗净，去皮，切片。

4.将鸡蛋嗑入碗中，倒入适量的鱼露。

5.拌成蛋液。

6.将猪骨汤倒入砂锅中，煮滚，放入西葫芦。

7.盖锅盖，大火烧开，煮2分钟。

8.一手将蛋液慢慢倒入砂锅中，一手用筷子慢慢拌匀。

9.放入适量的鸡粉调味。

10.即可关火。

烹饪技巧

西葫芦不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。