粉丝蒜蓉蒸金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉丝 ：适量
金针菇 ：250

辅料

大蒜 ：一个
葱花 ：少许
盐、鸡精、糖 ：适量
生抽，蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1. 1、粉丝用冷水泡软，千万不要用热水喔！

2. 金针菇洗净备用。

3. 一个大蒜一半做成蒜蓉，一半切碎小油锅用小火炒制黄金蒜。

4. 待黄金蒜炒完后连油一起倒入碗内，加上另一半蒜蓉，生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡精、糖调味备用。

5. 把泡软的粉丝摆盘，金针菇铺于粉丝上，把调好的料汁淋在金针菇上，下锅蒸8分钟。

6. 最后在蒸好的金针菇上撒些葱花，淋上少许热油，一道美味的粉丝蒜蓉蒸金针就完成了。

烹饪技巧

油煸黄金蒜时，蒜微发黄就应关火装盘，余温会继续煸成更深的金黄色，不然就会过头发苦喔！