青椒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:23分钟　　　　烹饪时间:22分钟

主料

牛肉 ：200
青椒 ：两个

辅料

姜片 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 牛肉逆丝切片。倒入料酒，鸡精，生抽，淀粉适量腌制。

2. 青椒洗净，掰好备用。

3. 锅中放油，热后放入姜片爆香，先倒入青椒，再放牛肉。待牛肉变色后放适量蚝油。出锅~~

4. 出锅了！！简单容易，瞬间上手~

烹饪技巧

牛肉片时，要用手抓匀，让牛肉充分吸收水分，这样吃起来口感嫩滑。炒时后放牛肉也是为了保留牛肉水分，吃时更香嫩。