美味的香辣蚝油土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在我家很受欢迎的一道菜，因为我家都很喜欢吃土豆，老是烧酸辣土豆丝，吃腻了，所以自己就试着做了下香辣蚝油土豆丝，感觉做出来还是蛮好吃的，我家里人也很喜欢吃。好像大部分年轻人都比较喜欢吃土豆呢。今天做的是香辣蚝油土豆丝，香辣开胃，鲜香味美，很下饭的一道家常菜。

主料

土豆 ：1个
蚝油 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

中等大小土豆一个切丝，浸泡在水里，过几次水，去掉淀粉

锅里倒油，少一些，因为待会还要放蚝油，蚝油油量也不少

炒一会后放盐，再炒一会儿，等土豆软了，放蚝油

炒匀了就能出锅了，不用多炒，时间久了土豆软了就不好吃了

最后洒上香菜，脆脆的，一个人就能吃完一盘

烹饪技巧

土豆丝一定要把淀粉过滤干净，这样就会脆脆的，口感很好，油少放些，蚝油也很油，如果换成李锦记蚝油，那就更好吃了