蚝油土豆丝自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：2个

辅料

花椒粉 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮切丝，洗净泡水

2.葱切末，蒜切末

3.热油锅，放入葱末炒香

4.放入土豆丝翻炒

5.放入适量花椒粉炒匀

6.倒入适量酱油炒匀

7.放入适量白糖炒匀

8.倒入适量蚝油炒匀

9.倒入适量清水大火翻炒片刻

10.放入盐调味

11.放入蒜末炒匀

12.最后放入味精炒匀即可

烹饪技巧

土豆丝泡水去除多余淀粉，防止氧化变黑