美味的猪油炸炒菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

猪油渣就是猪肥肉煸出猪油之后剩下的肉渣，可以当零食，也可以当配菜。猪油炸炒菜心就是最经典的做法，经常炸油渣的朋友可千万不要错过这道美味又快手的菜哟，制作方法又不难，是上班族必备的一道美味佳肴哦，赶紧来学习一下这道菜吧。

主料

广东菜心 ：适量
肥猪肉 ：适量

辅料

大蒜、姜、鸡精、蚝油、盐 ：适量

具体步骤

1.广东菜心洗干净，沥干水，将叶子和干分开。

22.将菜干皮剥掉，斜切片，大蒜和姜切好。

33.将肥猪肉炸油。

44.肥猪油炸金黄色后放入大蒜和姜炸出香味，先将菜干放炸炒变色。

55.将菜全部倒入锅中大火翻炒，变色关火，放入盐，鸡精，蚝油，起锅。