![好喝的西红柿蛋花汤怎么做好吃又简单]( "好喝的西红柿蛋花汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
西红柿 ：
100 鸡蛋 ：
1个 辅料
淀粉 ：
适量葱花 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 香菜 ：
适量香油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![好喝的西红柿蛋花汤怎么做好吃又简单 第2张]( "好喝的西红柿蛋花汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.西红柿切月牙块
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2.一个鸡蛋打散，加点清水（一匙），加点干淀粉。这样鸡蛋花打出来大而薄。
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3.水淀粉
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4.水烧开
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5.下入西红柿
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6.加入盐，生抽，胡椒粉
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7.水开后水淀粉勾芡。饭勺子顺时针搅动，鸡蛋液一定要逆时针淋入锅中（两者是相反的方向）。这是关键。关火加葱花和香菜末和鸡精。
8.装碗中。淋香油。
烹饪技巧
意：汤菜一般很清淡，不要太咸太油腻。紫菜蛋花汤先淋鸡蛋，后放紫菜就行。
