土豆炖鸡块都需要什么材料

需要土豆、鸡肉、盐、生抽、葱、姜等材料。土豆炖鸡最好选择鸡腿肉，肉质比较嫩滑，土豆的话要选择新鲜的。在炖煮之前，鸡肉务必要焯水一下，可以加入些生姜，可以辅助去腥。烹煮的时候，切记要等鸡肉熟了之后，再放入土豆，避免土豆最后煮得过熟，容易烂。