#爱美食#鱼香茭白怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茭白 ：400
水发木耳 ：100

辅料

白糖 ：18
红油豆瓣酱 ：15
泡椒 ：30
淀粉 ：15
小葱 ：4
红椒 ：50
大蒜 ：5
水量 ：50ml
青椒 ：50
姜 ：2
油 ：50ml
醋 ：30ml

具体步骤

1.茭白去皮切丝，用15克淀粉拌匀；

2.水发木耳、青红椒切丝备用；

3.锅内倒油，依次放入姜，蒜、调料和切好的木耳、茭白以及水；

4.盖好锅盖，启动【干锅】（或者【智烹】/【干锅炒】）功能；

5.待烹饪结束后，放入醋和葱丝，快速搅拌均匀盛盘即可。

烹饪技巧

1、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的；2、醋出锅时加入，以免烹制过程中挥发；3、入锅时要按顺序下锅，茭白放在最上边。