口感不错的油焖虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海虾 ：300

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：4瓣
姜 ：4片
糖 ：8
油 ：适量
白酒 ：8
酱油 ：15
小葱 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.虾洗净，剪去虾须和虾抢，用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端，并挑去沙线

3.再将虾洗净沥干水分备用

4.大蒜、姜切末

5.锅内放油，放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出

6.原锅，留少许油加大蒜、姜末爆香

7.放入煎炸好的小煸炒均匀

8.加入适量的水，酱油、糖、白酒，中小火焖几分钟

9.收汁，加盐调味翻炒

10.撒入葱花翻炒均匀即可

烹饪技巧

用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端，这样虾很入味，我加的六月鲜酱油，也可以加普通的酱油煸炒，盐不要加的多了，煎炸时候，比平常放油略微多一点，剩下的油刚好留着煸炒虾。