美味的韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

韭菜鸡蛋饺子可是很受欢迎的一种饺子。小编以前吃猪肉馅的饺子，都吃得有些腻，后来发现韭菜鸡蛋馅的饺子原来也别有一番风味。一口咬下去，绿色和黄色的颜色搭配让人赏心悦目，口感也极好。亲们赶快来试一试吧。

主料

面粉 ：500g
韭菜 ：300g
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：1勺
十三香 ：1勺
味极鲜 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.韭菜捡干净，清洗干净沥干水分

2.鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅拌均匀

3.锅中倒入少许油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子将鸡蛋炒散

4.拌馅，先倒油，搅拌均匀后放入适量的盐、十三香、味极鲜、鸡精搅拌均匀

5.温水和面，把面揉光后盖上湿布醒10分钟，揉成长条，切成大小均匀的面剂子，放平压扁后爬上面粉擀成饺子皮

6.包饺子，里面的是妈妈教的，外面的是婆婆教的

烹饪技巧

韭菜容易出水，拌馅时先倒油，搅拌均匀后再放盐与其它调料