准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱿鱼 :
800 青
辣椒 :
400 辅料
盐 :
适量 大蒜 :
适量料酒 :
适量花椒面 :
适量 姜 :
适量 醋 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.鱿鱼洗净,然后用刀划成十字花,切成小块
2.尖椒洗净,切块
3.准备好蒜、葱、姜
4.鱿鱼用水焯一下,捞出
5.油热后放入葱姜蒜爆香
6.放入尖椒翻炒
7.放入花椒面继续翻炒
8.放入鱿鱼翻炒,放入适量的盐
9.放入适量的酱油、醋、料酒翻炒均匀后即可
烹饪技巧
1、尖椒洗净后斜切三角就可以切成小块了;2、鱿鱼焯一下,炒的时候就容易了;3、尖椒炒的时候多炒一会好吃;