好吃的炒笋片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道炒笋片是一道味道很全的菜，我当然不会告诉你了，想当初呀，我还是第一次做这道菜的时候，是做给别人吃的，我朋友一看到卖相就直说一定好吃，我说你还没吃呢，哈哈，不过动嘴尝了之后也味道也是真的不错的，连后来我自己试过之后都觉得很好。

主料

笋 ：1根
猪肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
淀粉 ：适量
蒜 ：1/2头

具体步骤

1.笋去掉,洗干净

2.切片,待用

3.将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用.

4.猪肉切片

5.加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉

6.将蒜切成末

7.锅中加适量的油,七成热加入蒜末

8.蒜炒出香味后加入肉炒至八成熟

9.加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出锅，即可

烹饪技巧

在选择笋的时候,应选择初笋,因为,笋越老,营养价值也会减少,并且口感也差很多.胃胃弱者、肝代谢不好，以及有肾脏疾病的人，都不适量过多食用笋.再一个孕妇食用也会影响钙质吸收，所以也不宜食用。