「自制」五香烤鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲳鱼 ：600

辅料

生抽 ：1汤匙
五香粉 ：1茶匙
白糖 ：少许
料酒 ：1汤匙
孜然粉 ：1茶匙
白芝麻 ：少许
盐 ：2/1茶匙
八角粉 ：2/1茶匙
小葱 ：2颗
胡椒粉 ：1茶匙
姜 ：5

具体步骤

1.主料准备好

2.姜切丝，葱打结备用

3. 鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀

4.用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外，充分腌制一会（小心别被鱼鳍刮到）

5.葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝

6.用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味

7.锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻

8.烤箱预热180度，烤20分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟

烹饪技巧

1.我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤，吃的时候不会那么腻~