好吃的苦瓜排骨汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

苦瓜具有清热解毒的功效，虽然味道带有苦味，但是功效还是蛮不错的。我们老一辈的，一道苦瓜成熟的季节，就经常说多吃点苦瓜，清热的，可是作为年轻是，是不怎么喜欢吃苦瓜的，更是受不了那个苦味的。我一般都是吃凉拌苦瓜，能够把里面的苦味给整的很淡很淡的。苦瓜排骨汤，这道菜都是我阿姐教我的，尝过了她做的，觉得又不苦，还蛮好吃的，就学着做了做。苦瓜排骨汤的做法很简单的。

主料

排骨 ：十二两
苦瓜 ：一条
姜片 ：适量
绍酒 ：适量

辅料

料酒 ：一大匙
盐 ：一茶匙
葱段 ：适量

具体步骤

1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，

2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，

3.香葱洗净切段， 生姜洗净切片，

4.香菇泡软洗净，

5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，

6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，

7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。