素蟹黄的做法 素蟹黄怎么做
“有一次在功德林吃到的一道菜，虽然用料全部是素的，但是味道比真的蟹黄一点不差，回来琢磨了很久也尝试过好几次，终于复制成功了。”食材明细主料胡萝卜（一根）辅料生姜（少量）醋（少量）盐（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简...
炸素螃蟹的做法 炸素螃蟹怎么做
“食材：地瓜1个，面粉，白糖，精盐，植物油。过程：1、地瓜1个，2、去皮冼净，3、切丝装碗中，4、加入白糖和适量的面粉，5、拌至均匀，6、分别取适量的地瓜糊放进烧好油的锅里油炸，7、途中翻面，8、炸黄，炸酥即成。”食材明细主料地瓜（1个）面粉（...
素螃蟹的做法 素螃蟹怎么做
“家庭厨房，献上小菜一道”食材明细主料土豆（500g）面粉（100g）鸡蛋（2个）洋葱（100g）辅料花椒（3g）盐（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素螃蟹的做法步骤1、准备好土豆洋葱，土豆去皮切丝，洋葱也是成丝。ps：（土豆可以从擦丝器的，洋葱沾...
芝士焗素蟹粉的做法 芝士焗素蟹粉怎么做
食材明细主料土豆（2个）红心红薯（半个）胡萝卜（半个）蟹斗（7个）马苏里拉芝士（适量）辅料黄油（15g）盐（少许）黑胡椒碎（少许）砂糖（半勺）香醋（适量）姜末（适量）鸡粉（半勺）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝士焗素蟹粉的做法步骤1、土豆去皮放入碗里加...
黄鳝鱼蟹黄汤的做法 宝宝食谱黄鳝鱼蟹黄汤 黄鳝鱼蟹黄汤怎么做
食材明细主料黄鳝鱼（400g）蟹黄（250g）西红柿（一个）豆浆（250ml）龙虾（两斤）辅料盐（适量）姜（一小片）鱼香（口味）煲（工艺）数小时（耗时）神级（难度）黄鳝鱼蟹黄汤的做法步骤1、鳝鱼杀死洗净，备用，龙虾两斤，取出龙虾里面的黄也叫蟹黄，备用，用黄豆打250ml的...
蟹黄豆腐的做法 “蟹黄”豆腐 蟹黄豆腐怎么做
“虽然叫做蟹黄豆腐，其实就是咸蛋黄豆腐啦，现在很多饭店都是用咸蛋黄来代替蟹黄的，毕竟价格便宜嘛，而且口味也是很好的，咸中带鲜，别具风味哦。我用的咸蛋黄是直接从咸鸭蛋里剥出来的，颜色看着没有饭店里面的那么黄，他们用的应...
素炒“蟹”粉的做法 【素炒“蟹”粉】 素炒“蟹”粉怎么做
“有人喜食海鲜，但又不吃荤；有人爱吃螃蟹，可吃了有过敏；有人偏爱美食，自己又不会做；有人想吃“大菜”，而价格让工薪族“望而却步”。今天的【素炒蟹粉】全都可以解决。素菜荤名；健康美味；做法简单；价格便宜。关键之处：能把“便宜...
自制素蟹黄豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:3分钟主料咸鸭蛋两只，豆腐三块：适量胡萝卜一只：适量辅料具体步骤1.胡萝卜蓉，用勺子就可以刮出来，很方便，2.咸鸭蛋碾碎备用3.豆腐切块放到开水里煮两分钟捞出备用4....
素蟹粉丸子的做法 素蟹粉丸子怎么做
“在大闸蟹尚未肥美之时，以素代荤，搓成一颗颗蟹粉丸子，在秋意渐浓的夜晚，是闲聊小酌的绝佳零食。”食材明细主料土豆（2个）胡萝卜（1根）鸡蛋（2个）姜（1块）辅料盐（适量）糖（适量）镇江醋（适量）酸甜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）素蟹粉丸子的做...
素蟹粉的做法 素蟹粉怎么做
“倒不是说不喜欢素食哪怕每年去普陀山礼佛不可避免的三餐吃素大多情况下也饶有滋味相反的，自己很敬佩匠人们的智慧在旧时社会吃不起大荤的年代能做到以素仿荤，兼顾形态与味道实属舌尖上的伟大艺术”食材明细主料土豆（2...
素蟹黄煎香饼的做法 庄青山：蛮有气质的一块饼，只因长了一张大众脸 素蟹黄煎香饼怎么做
“敢于突破自我设限的土豆泥遇上配菜专业户胡萝卜他们会有怎样精彩的表现呢？咱们拭目以待吧~庄青山素心居静”食材明细主料土豆（250克）胡萝卜（150克）香菜（15克）姜（8克）辅料盐（1克）黑胡椒粉（1克）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）素...
素蟹黄冬瓜球怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料姜１小块。青豆仁５０公克：适量冬瓜４００公克。盐：适量糖各１小匙：适量酒１大匙。水１碗胡椒粉：少许太白粉酌量。：适量辅料具体步骤1.冬瓜以汤匙一一挖成小球状，姜切成片，青豆...
蟹黄豆腐的做法 素版蟹黄豆腐 蟹黄豆腐怎么做
“素食版的蟹黄豆腐，用胡萝卜代替了咸蛋黄，使整道菜清淡了很多，直接伴着米饭吃都是一种享受。”食材明细主料南豆腐（1盒）胡萝卜（70克）洋葱（40克）辅料姜（5克）配料盐（适量）鸡粉（适量）水淀粉（2茶匙）清水（适量）香油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（...
螃蟹怎么选蟹黄
1、掂重量。大小相同的螃蟹挑选重的。2、挑选螃蟹蟹脐根部鼓胀的。3、看螃蟹盖边缘到脐之间的厚度，越厚表明蟹黄越多。4、看蟹腿的硬度。挑选硬蟹腿的螃蟹。5、看蟹脐尖端。尖端是红黄色的蟹黄最多。6、看蟹背与蟹肚。...
蟹黄蛋的做法 满蛋全齐之蟹黄蛋 蟹黄蛋怎么做
“相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的，煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋，卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛，谁家不备鸡蛋呢？适逢假日，起床晚，错过饭点，就用这道快手鸡蛋开始美好的假日心情吧...
素炒蟹味菇的做法 素炒蟹味菇怎么做
食材明细主料蟹味菇（400g）辅料蒜瓣（适量）红辣椒（适量）生抽（适量）高汤（适量）盐（适量）糖（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒蟹味菇的做法步骤1、准备好食材：蟹味菇、豇豆洗净、锅里放水烧开加入少许盐、油，焯水后捞出、蒜切末...
溜蟹黄的做法 溜蟹黄的做法 溜蟹黄怎么做
“菜系及功效：清真菜肾调养食谱补血食谱补阳食谱口味：咸鲜味工艺：溜溜蟹黄的制作材料：主料：蟹黄200克调料：植物油40克,醋15克,料酒10克,味精5克,盐2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜8克溜蟹黄的特色：金黄色，味鲜香。教您溜蟹黄怎...
大闸蟹蟹黄是黑色的是什么？怎么挑选蟹黄金黄色的螃蟹？
大闸蟹是一道非常美味的食材，但是很多小伙伴们在第1次处理螃蟹的时候，对螃蟹的有些构造都是不太了解，很多小伙伴都不是很清楚大闸蟹蟹黄是黑色的是什么。今天我给小伙伴们讲解一下关于螃蟹烹饪的小知识点。一、大闸蟹蟹...
蟹黄豆腐的做法 【真】蟹黄豆腐 蟹黄豆腐怎么做
“做过一次咸蛋黄版的蟹黄豆腐，这次来一个真正的蟹黄豆腐，蟹黄鲜香，豆腐滑嫩，香气浓郁，味道鲜美！”食材明细主料蟹黄、蟹肉（适量）豆腐（适量）辅料姜（适量）淀粉（适量）葱（适量）调料猪油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗...
面包蟹公蟹也有蟹黄吗
有的。面包蟹无论是公蟹还是母蟹都是有蟹黄的，但是公面包蟹里面的蟹黄要比母面包蟹的少一些。在挑选面包蟹的时候，想要区分公母的话可以将面包蟹翻过来之后看肚脐的部分，公面包蟹的肚脐部分是三角形状的，而母面包蟹的肚脐...
什么螃蟹蟹黄最多？怎么挑选蟹黄多的螃蟹？
螃蟹是很多住在海边的人喜欢吃的一种海鲜，吃螃蟹的时候大家喜欢吃的是里面的蟹黄，因为蟹黄被认为是螃蟹的灵魂，那么大家知道什么螃蟹蟹黄最多吗?大家购买的时候怎么挑选蟹黄多的螃蟹呢?一、什么螃蟹蟹黄最多一般情况虾母...
素蟹黄酿鸡蛋的做法 素蟹黄酿鸡蛋怎么做
食材明细主料鸡蛋（适量）辅料土豆（适量）胡萝卜（适量）葱姜未（适量）配料食用油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）美极鲜（适量）香醋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素蟹黄酿鸡蛋的做法步骤1、准备好材料,土豆胡萝卜去皮切小块2、将鸡蛋放...
蟹黄豆腐的做法 【蟹黄豆腐】 蟹黄豆腐怎么做
“蟹黄豆腐，其实里面并没有蟹黄，一般都是用咸蛋黄代替，做出来的色泽和蟹黄差不多，味道也非常的鲜美，而且还很好做，喜欢咸蛋黄的朋友们不要错过哦。”食材明细主料嫩豆腐（1块）咸鸭蛋（3个）辅料盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟...
素炒蟹粉的做法 素炒蟹粉怎么做
“口感极似蟹黄，味道鲜美以假乱真”食材明细主料土豆（1个（中等大小））胡萝卜（1个）鸡蛋（3个）辅料盐（6g）姜（适量）白米醋（8g）鸡精（3g）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）素炒蟹粉的做法步骤1、土豆胡萝卜用电压力锅蒸熟，捻成泥2、姜切丝，有如...
蟹黄面的做法 「蟹黄面」 蟹黄面怎么做
“一直想去上海吃「蟹黄面」，可惜一直没有时间去。这两天是广西东盟博览会，所以在南宁的我们可以放假两天，因为要加班的原因，所以没能如愿去上海。只能在家里试着自己做「蟹黄面」。虽然第一次做，但是味道出奇好。”食材明...