自己做的红枣饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：40
低筋面粉 ：115
鸡蛋 ：15
黄油 ：75

辅料

红枣 ：35

具体步骤

1.无油无水的干净容器里，称入75g黄油

2.另外一个无油无水的干净容器里，称入115g低筋面粉

3.黄油室温软化后，放入40g细砂糖，最好用糖粉

4.黄油同细砂糖充分搅拌均匀

5.分两次加入蛋液

6.将蛋液同黄油搅拌至完全融合状态

7.放入切好的红枣碎，混合均匀；如果是新鲜大枣，要先泡水，洗净后，去核切碎

8.筛入混合后的面粉

9.揉成面团，不要过分揉

10.面团分成两份，揉成圆柱形，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏片刻

11.取出来，整理形状，再放入冷冻室冷冻1-2个小时

12.冷冻后的面团，均匀切片

13.将饼干放在不粘烤盘上，每个之间，稍稍留点空隙。烤箱160度预热后，将烤盘放在中层，上下火烤25分钟即可

14.25分钟后，香浓的红枣饼干就出炉啦~！烤好的饼干完全冷却后，就可以收起来了

烹饪技巧

1、烤制温度、烤制时间视自家烤箱的脾气而定；