干红枣的功效与作用，干红枣咋样

干红枣是人们日常生活当中最常见的一种食材，干红枣的功效作用也是非常高的。那么干红枣的功效和作用是什么呢？正确的食用是我们食客们必须掌握的养生小技巧。病从口入的道理大家都是明白的，那么今天小编就给大家介绍一下干红枣的功效与作用。

一、干红枣的功效与作用

功效作用干红枣就是将鲜红枣从含水量70%左右降低到25%左右，使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度。红枣中的水分主要以游离水、胶体结合水和化合水三种状态存在，干红枣就是通过各种干制技术，排出全部游离水和部分胶体结合水。干红枣口感甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，是滋补品，具有提高人体免疫力、减少胆结石发生率、防治骨质疏松等功效。

1、提高人体免疫力

干红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，可以抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化。

2、减少胆结石发生率

干红枣中含有丰富的维生素C，可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率则会随之降低。

3、防治骨质疏松

干红枣中富含钙和铁，对防治产后贫血、骨质疏松均有较好的食疗作用。

营养价值干红枣味甘、性温，归脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。干红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等营养成分。干红枣含有丰富的微量元素，如磷和钙以及黄酮类，可以舒缓肝脏，缓解抑郁症和滋养血液。

二、注意事项

1、干红枣+维生素K：可能会降低药效

干红枣和维生素K同食，可能会分解药品维生素K的成分，导致药效降低。

2、干红枣+动物肝脏：可能会影响干红枣的营养作用

干红枣中的维生素可能会被动物肝脏里的铜、铁离子氧化而失去作用。

三、适宜和禁忌

适宜：身体虚弱、生病、贫血者

干红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，适合身体虚弱、生病以及贫血者。

禁忌：便秘、脾胃虚寒、虫积龋齿、痰热咳嗽患者。

干红枣的功效与作用的问题，小编已经详细的给大家讲述了。那么大家今天明白了吗？任何的食物，任何的食疗来养生，大家都要对他们的功效和作用做了解，才能正确的让食疗给我们的身体带来最大的益处，不恰当的食疗也是会给身体带来伤害的。