香甜柔软，奶香浓郁——吐司面包图解

吐司面包最大的特点是有酥脆的外皮、绵软的丝络、黄油的香味。它也是许多年轻人喜欢的早餐之一，以面粉为原料，黄油、盐、细砂糖为调料，通过烤箱烘烤而成，老少都适合。吐司面包烤好之后趁热吃超级松软，非常美味

主料

高筋面粉 ：270g
鸡蛋 ：2个
酵母 ：4g

辅料

糖 ：50g
盐 ：5g
牛奶 ：75g
黄油 ：25g

详细步骤：

第一步

1.加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶

第二步

2.用筷子搅成面团

第三步

3.再把面团放在面板上揉，揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。

第四步

4.加入黄油后继续揉出一个手膜就可以拿去发酵了，发酵时间大约一个小时左右

第五步

5.当面团发到两倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了

第六步

6.拿出面团，揉几下进行排气，然后平均分三份。，盖上保鲜膜静待15分钟左右

第七步

7.取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，放进吐司模具中进行第二次发酵

第八步

8.发酵到吐司盒三分之二的部位即可

第九步

9.烤烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。

第十步

10.盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。

烹饪技巧：

要有足够的耐心，等发酵好了再制作下一步，烤箱不一样，温度热度不一样，自己要注意观察