花生酱拌面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：250
红萝卜 ：适量

辅料

摊凉的白开水 ：适量
花生酱 ：50
黑芝麻 ：小许（没有可省略）
盐 ：1/4小匙
香醋 ：1小匙（没有可省略）
芝麻油 ：1小匙
生抽 ：2大匙

具体步骤

1. 把材料准备好。2、5、

2. 把花生酱倒入碗中，加入适量摊凉后的白开水。

3. 像画圆圈一样慢慢搅拌，搅至很顺滑并且感觉到有流动性。

4. 依次加入生抽、盐、芝麻油。

5. 搅拌均匀备用。

6. 红萝卜去皮削成丝。

7. 放入开水中稍煮至断生，取出沥干水分备用。

8. 锅中注入适量清水，大火煮开后放入面条。

9. 煮至沸腾后加入两次凉水并煮至沸腾。

10. 面条煮熟后捞出，放入摊凉后的开水中泡浸3分钟左右。

11. 取出，沥干水分。

12. 把沥干水分后的面条放进大碗中，加入花生酱、香醋。

13. 搅拌均匀。

14. 撒入黑芝麻。

15. 最后加入红萝卜丝，搅拌均匀即可

烹饪技巧

1、面条煮熟后立即捞起过凉水，温度降低后继续浸泡3分钟左右。2、调花生酱的水要一点点慢慢加，把花生酱搅拌成既黏稠又能流动的状态就行了。3、材料里面的香醋，没有的可以不加，但加了香醋的凉面吃起来会更加清新和爽口。