红烧鳘鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
大蒜 :适量
老抽 :适量
豆瓣酱 :适量
油盐 :适量
这道菜以清淡可口而闻名。清淡的原汁原味体现了海鱼的鲜美。这到菜的主要食材是鳘鱼,鳘鱼价格非常的昂贵最,主要的原因是鳘肚药用价值高,对治疗胃病等疾病有明显的效果。 制作这道菜的时候可以加一些料酒,这样可以去除腥味。
主料
鳘鱼 :3条辅料
大葱 :适量大蒜 :适量
老抽 :适量
豆瓣酱 :适量
油盐 :适量
具体步骤
1.葱、姜、蒜、辣椒备齐,因为我们家都不吃姜,所以没有准备。
2.有豆瓣酱做鱼,做出来的口味比较浓重。
3.3条鳘鱼洗净内肚备用。
4.热油,放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱。
5.辅料炒出香味,放入鱼,倒入热水不莫过鱼肚。盖锅盖大火10分钟。
6.装盘。
喜欢吃辣的可以放红辣椒丝,一定得大火把汤汁收紧。