蒜煸小干鱼怎么做好吃又简单
干吃小鱼:这道菜营养丰富，做法简单，食材也很常见，是一道不错的家常菜。一般用半大不大的小黄花鱼，掐头去尾之后，裹上一层蛋液面糊，放入油锅中炸熟，出锅后撒上一些椒盐即可，肉质外焦里嫩，鲜美多汁，实乃人间精品。
主料
小干鱼 ：500g蒜 ：适量
辅料
油 ：2汤匙芝麻 ：10g
具体步骤
1.准备好各种主料和辅料。小干鱼、蒜。
2.把小干鱼浸泡5分钟。洗净后，沥干水分。
3..把蒜去皮，切片。
5.将蒜炒至蒜片金黄，盛出备用。
6.锅留底油，放入沥干水分的小干鱼，中小火将其煸炒。 炒至鱼已经发干，放入蒜片。反复翻勺，将其翻拌均匀。 加入调味料。煸炒均匀，即可关火。
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