最爱的干煸鱿鱼丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

干煸鱿鱼丝，独特口感有弹性的海鲜美味鱿鱼丝，经过大火爆香后加上各种调味料翻炒后就可以出锅享用了，当然也可以加入自己喜欢的蔬菜来炒，吃的时候营养也会变的更加全面膳食一些，喜欢麻辣口味的也可以多加一点辣椒丝或者麻油调拌，重口味的鱿鱼丝也非常爆香可口。

主料

鱿鱼 ：350

辅料

干辣椒 ：适量
蒜子 ：适量
料酒 ：适量
豆豉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
朝天椒 ：适量
芹菜 ：适量
白酒 ：适量
味极鲜 ：适量

具体步骤

1.首先将鱿鱼切条、姜切丝、干辣椒切丝、蒜子拍碎、朝天椒切圈、豆豉切碎、芹菜切段。

2.锅中倒入小半锅清水，加入几滴白酒，水快开时，倒入鱿鱼条，焯水三分钟左右捞出。

3.锅中倒入油，下入姜丝、干辣椒、蒜子，煸炒数秒后，再下入豆豉、朝天椒。

4.炒至香味溢出时，加入鱿鱼，均匀翻炒，然后将芹菜下锅，加入适量料酒、味极鲜，加小半勺盐，翻炒均匀，就可以出锅装盘了！

烹饪技巧

炒鱿鱼丝的时候用铲子按压，最后出锅再撒盐。