美味的干煸鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱿鱼 ：800
葱 ：60
泰椒 ：5根

辅料

大料 ：20
花椒 ：10
麻椒 ：10
红油 ：10
蒜 ：10
油 ：50
姜 ：20
盐 ：5
胡萝卜 ：20

具体步骤

1.鱿鱼抄水切条，葱姜蒜切丝，辣椒切段。

2.葱丝和姜丝分成两份

3.热油，放麻椒大料泰椒煸香。然后捞出调料只用油。

4.放入鱿鱼煸香，变卷后加入辅料花椒葱姜蒜胡萝卜丝。

5.最后加盐出锅。咸辣鲜香，美味无敌。

烹饪技巧

鱿鱼外面有一层滑滑的膜一定要撕下去一层。鱿鱼原来都是切后抄水，但是不好,,?^?,,切着很滚刀，可以先抄水在切条。干煸一定要有硬硬的感觉，所以抄的时间长一点油烧开，加麻椒大料煸香，一定要捞出扔掉只用油然后放花椒。不然吃到麻椒就太重味道会掩盖鱿鱼的美味。