美味爽脆淹黄瓜怎么做好吃又简单
美味爽脆淹黄瓜，材料新鲜的黄瓜，因为新鲜的黄瓜用盐和其它调味料进行腌制，腌制过后吃起来是脆脆的，非常的好吃，而且还很新鲜，很入味呢！盐不能放的过多，因为太多了，吃起来就就没有黄过得甜味和清香味了。有了白糖吃起来就不会那么涩涩的，夏天必备菜品，你值得拥有。
主料
黄瓜 ：5斤辅料
生姜 ：1块白糖 ：3勺
花椒 ：约30粒
白酒 ：100
小葱 ：3颗
盐 ：6勺
辣椒粉 ：3滴
具体步骤
1.. 将黄瓜洗净，切成长条状
2.将条状黄瓜放到盆里，加盐，把黄瓜中的水分腌出来，控水后倒入葱段、蒜末、辣椒粉，白糖，搅拌均匀
3.3. 将盆中搅拌均匀的黄瓜段放到广口玻璃瓶里（或者专用的坛子）把姜切片盖上面，倒入白酒。
4.在锅里添植物油，油热后倒入花椒爆炒，待冒出香气后关火放凉。 将爆香的花椒倒入广口瓶，摇晃均匀，盖上瓶盖密封，置于冰箱冷藏柜发酵一周。
5.一周后，就能吃上新鲜爽口的腌黄瓜啦，特别美味，一周后在把腌渍好的黄瓜拍照上传给大家??
黄瓜一定要选择新鲜柔嫩的这样做出来的瓜才够爽脆美味
