爽脆黄瓜炒肉（下饭一流）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

黄瓜 ：一根
肉 ：些许

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
剁辣椒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1. 黄瓜切片，加盐抓匀，静置

2. 待黄瓜片充分出水后，用手将黄瓜片尽量将水分挤出，这样炒出来的黄瓜非常爽脆可口

3. 姜蒜爆香后将肉放入煸炒片刻，倒入处理好后的黄瓜片，剁辣椒和生抽，炒匀后放入葱花，出锅。由于炒这道菜要大火快炒，拍步骤图来不及，直接上成品图

烹饪技巧

这道菜很简单，但却非常非常好吃。首先必须将黄瓜腌出来的水尽量挤出，其次就是大火快炒。