蓝莓瑞士卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：65
牛奶 ：30
蛋清 ：3个
白糖 ：65
色拉油 ：30
蛋黄 ：3个

辅料

盐 ：适量
泡打粉 ：1
白醋 ：2

具体步骤

1.先准备好材料

2.将蛋黄、色拉油、牛奶发在盆中，用手动打蛋器搅匀筛下低筋面粉、泡打粉、少许盐搅拌均匀

3.蛋清放入白醋、白糖分三次放

4.打发后，先放三分之一与面糊搅拌均匀，然后倒在一起搅拌均匀

5.烤盘放油纸，将面糊倒入烤盘，往高一点倒，这样下落的过程大气泡就会破掉，晃动一下烤盘，然后用刮板刮均匀。

6.160度预热好，放进去烤15分钟，如果你看到表面都黄了 里面是熟了的，可以提前拿出来，这样蛋糕也会更嫩些。

7.出锅啦

8.放在网盘上摊凉，将油纸撕掉

9.均匀的涂抹上蓝莓酱

10.慢慢的卷起来，然后包好放在冰箱冻一个小时定型

11.然后用快刀切好，摆盘，完成啦！

烹饪技巧

无