葡萄干瑞士卷怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
牛奶 :25公克
沙拉油 :25公克
盐 :1/4小匙
细砂糖 :30公克
低筋面粉 :50公克
玉米粉 :10公克
泡打粉 :2公克
香草精 :1/2小匙
蛋白 :3个
葡萄干 :50公克
主料
蛋黄 :3个牛奶 :25公克
沙拉油 :25公克
盐 :1/4小匙
细砂糖 :30公克
低筋面粉 :50公克
玉米粉 :10公克
泡打粉 :2公克
香草精 :1/2小匙
蛋白 :3个
葡萄干 :50公克
辅料
具体步骤
1. )模型底部垫白报纸,均匀洒上葡萄干备用,材料2混合过筛备用。
2. )将材料1拌匀至砂糖融化,再将过筛后的材料2加入拌匀至光滑细緻无颗粒状。
3. )材料3拌打至干性发泡。
4. )将作法与作法材料混合以橡皮刮刀拌匀,再倒入模型中抹平,入烤箱以190℃烤约8分钟,即可出炉放凉。
5. )撕除蛋糕底部白报纸,均匀涂抹上一层果酱,卷起固定即为瑞士卷,切片即可食用。