腰果拌三鲜怎么做好吃又简单
腰果拌三鲜是一道简单方便好做，但又味道鲜美好吃的菜肴，不需要特别的技巧，也不需要特别的制作工具，最是适合招待亲友，简单而大方，美味而不失特色。腰果具有补脾肾，健脾胃的功效，但由于脂肪含量高，不易多食。百合味道鲜美，适合煮粥和凉拌，亦有健脾胃之功效。
主料
腰果 ：50圣女果 ：100
百合 ：50
西芹 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.百合切去头尾一瓣瓣摘下来，洗净备用。
2.腰果洗净沥干备用。圣女果用水浸泡洗净。
3.西芹折断把筋拉出来，这样口感特别脆嫩。
4.生腰果先过油捞熟放凉。（炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆。）
5.圣女果切小块，西芹切小段。
6.热油锅，先放进圣女果西芹段，爆炒至转翠绿色。
7.加入百合，继续大火爆炒1分钟，炒至百合变透明。
8.快炒的西芹不易入味，放入适量食盐，生粉加入清水调成水淀粉，淋进锅里，翻炒均匀，盛出碟子腰果铺上面即可。
9. 西芹百合加上腰果，蔬菜的爽脆和腰果的清香，还有圣女果的酸甜使这道菜让人百吃不厌！简单的调味不会遮掩菜肴本身的清香。
西芹和百合都是易熟的食材，炒的时间不用太长。每天吃点坚果,可以补脑，养血，补肾，健脾。
