鲜香脆芦笋拌腰果怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
腰果 :50
味极鲜酱油 :5
白醋 :5
盐 :1
糖 :8
芝麻油 :5
芦笋是公认的抗癌食品,对提高人们的免疫力有着很大的帮助,是放化疗后患者必备。腰果含有丰富的不饱和脂肪酸和完全蛋白质,矿物质、维生素、微量元素也是极为突出,是进补佳品。芦笋拌腰果中新鲜的翠绿的芦笋,酥脆的腰果,放在一起也是绝配,炒出来应该也不错吧
主料
芦笋 :180腰果 :50
辅料
油 :适量味极鲜酱油 :5
白醋 :5
盐 :1
糖 :8
芝麻油 :5
具体步骤
1.备好食材:芦笋和腰果
2.芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟
3. 将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分
4.冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉
5.待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
6.拌匀后就可以开吃啦!
1、芦笋切斜刀段更易入味2、芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且更加脆嫩3、腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节