营养的煎焖马头鱼 怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

提到营养健康又不会长胖的肉，当然是鱼肉了。正巧今天早上去超市看见有新鲜的马头鱼，于是就买了四条，打算做一道美味的煎焖马头鱼，做法也比较简单，就是将洗干净的马头鱼放锅里煎至焦黄，然后调味即可。马头鱼蛋白质也丰富，特别适合减肥期间解馋哟。

主料

马头鱼 ：4条

辅料

生抽 ：1匙
料酒 ：1/2匙
生姜 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：1/2勺
油 ：适量

具体步骤

1.马头鱼清洗干净控干水份，用半勺盐抹匀腌一会。

2.准备生姜丝、葱白、葱叶

3.锅热倒入适量油，放入马头鱼转中小火慢煎

4.煎至鱼两面微黄，撒入半匙料酒，放入生姜丝、葱白段煎出香味。

5.调入生抽

6.加入小半碗开水

7.煎焖一分钟翻另一面再煎焖一会

8.放入葱叶段收干汁水即可

9.成品

10.成品

烹饪技巧

1、鱼要先用盐腌会鱼肉在煎时紧实不易散。