家常菜肉未茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉未 ：250
茄子 ：2个

辅料

豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.茄子两个洗干净 切成条形

2.猪肉切碎 加入生抽 料酒 淀粉 淹一会

3.锅烧热后。不要倒油， 把切好的茄子倒入烧， 把茄子的水份炒掉

4.炒好后装盘备用

5.然后锅里倒入油 放葱 蒜炒香

6.倒入淹好的肉未 ，大水爆炒

7.肉炒好后在倒入之前炒好的茄条 一起少，这时候可以加小半碗水接这样不会糊锅

8.炒两分钟 加入盐 加入一勺豆瓣酱 大火炒三分钟 SOU汁

9.在加入一点鸡精 炒一会出锅装盘

烹饪技巧

茄子吃油，炒之前可以先干锅炒一会，这样就不会吃太多油了