毛豆胡萝卜丁炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
肉丝 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 肉丝洗净，加料酒和淀粉拌匀，腌制五分钟备用。

2. 毛豆洗净，胡萝卜切丁，备好葱，姜，蒜，红辣椒，青辣椒。不要问我为啥都切成小圆柱体，也不要问我为啥红辣椒是切丝，我just觉得这样比较好看…

3. 毛豆和胡萝卜焯水煮到熟，捞出来沥干水。

4. 倒油加热，放入葱，姜，青辣椒炒出香味，倒入腌制好的肉丝爆炒至变色。

5. 放入刚才焯过水的毛豆和胡萝卜丁炒均匀，加入红辣椒丝和蒜。加盐，味精，醋，炒匀出锅。