爽滑培根面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋粉 ：200
黄油 ：13
奶粉 ：10
全蛋 ：20
细砂糖 ：20
水 ：100

辅料

培根 ：5片
马苏里拉奶酪丝 ：65
盐 ：1/6小勺
青椒 ：25
洋葱 ：25
红椒 ：25
欧芹粉 ：1小勺
干酵母 ：2

具体步骤

1.准备面团料

2.将除黄油外的面团料倒入大盆

3.搅拌至略光滑，加入黄油

4.继续搅拌至拉出薄膜

5.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟，面团涨至2倍大

6.准备馅料

7.将洋葱，青红椒切丁

8.混合均匀备用

9.将发酵好的面团排气，分割成5等分，滚圆，松弛10分钟

10.擀成约20厘米长的椭圆形

11.放入烤盘，在薄膜刷一层蛋液，放一片培根

12.撒上蔬菜丁

13.依次撒上马苏里拉和欧芹粉

14.最后发酵25分钟

15.放入烤箱中层，上下火180度，烤15-20分钟

16.表面金黄出炉

烹饪技巧

蔬菜丁只是根据家里现有食材来用的，不必拘泥于此三种，而可以根据自家食材随意搭配。培根烤熟后会收缩，而面团烤制后会膨大。制坯时让面团略短于培根，烘烤后，面团与培根的长度就会大致相当。