准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
高粉(金像粉) :
200低粉 :
50砂糖 :
38蛋液 :
38 牛奶 :
130酵母 :
3 黄油 :
25 辅料
黑胡椒 :
少许盐 :
少许 具体步骤
1. 将培根切粗条,洋葱切丝,锅入加少许油,将培根炒出香味,放入洋葱,加入黑胡椒,根据个人口味加少许盐出锅即可。
2. 将黄油外的原料放入原包机,程序8揉面二十分钟,放入黄油之后重复程序8继续揉面二十分钟,将面团滚圆基础发酵。
3. 将基础发酵好的面团分割滚圆成十小份,松弛20分钟,擀成圆形包入炒好的馅料,整成圆形放入模具,进行二次发酵。二次发酵完刷蛋液、撒白芝麻,入长帝烤箱180度12-14分钟。